Carnitas de oreja

¿Cómo hacer Carnitas de oreja?

This post is also available in: enInglés

¿Tienes en tu casa orejas de cerdo y no sabes cómo prepáralas? No te preocupes, porque el día de hoy te enseñaremos a realizar unas carnitas de orejas de cerdo que están literalmente para chuparse los dedos, perfecta para rellenas unos ricos tacos o disfrutar como aperitivo o acompañante de tus comidas favoritas. Así que no te pierdas ningún detalle de la receta que te presentamos a continuación.

Ingredientes

  • 2 kg de orejas de cerdo
  • 1 kg de manteca de cerdo
  • 3 naranjas
  • 4 hojas de laurel
  • 1 taza de agua
  • Zumo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • 1 taza de refresco de cola
  • Tortillas de maíz para acompañar
  • Rodajas de limón para acompañar

Preparación

  1. Lave muy bien las orejas de cerdo y coloque en una olla con suficiente agua caliente para que se cocinen por unos 20 minutos.
  2. Retire las orejas de la olla, escúrralas bien y ponga en un recipiente, exprima sobre ella el zumo de las naranjas y agregue las cascaras, incorpore las hojas de laurel y deje marinar tapado por 1 hora.
  3. Cuando esté por cumplirse el tiempo del marinado, añada la manteca a una olla de cobre preferiblemente para que se derrita y agregue las orejas con todo y líquido para que se cocinen aproximadamente por 30 minutos mientras remueve frecuentemente.
  4. En un recipiente mezcle bien la taza de agua, el zumo de limón y la cantidad deseada de sal, añada con mucho cuidado a la olla junto con el refresco de cola, remueva y deje cocinar otros 20 minutos.
  5. Al pasar el tiempo de cocción y las carnitas orejas estén bien doradas, retírelas de la olla, deje que se escurran en un colador y córtelas finamente.
  6. Sirva estas deliciosas carnitas de oreja de cerdo en compañía de tortillas de maíz y rodajas de limón.

Tips

  1. Puede acompañar este rico platillo con el aderezo de su preferencia.
  2. Si desea realizar unos suculentos tacos de orejas, añada cebolla finamente picada, jalapeños troceados y cilantro fresco para agregar más sabor y textura.

Recetas relacionadas

Carnitas con arroz, pico de gallo y salsa roja

¿Cómo hacer Carnitas con arroz, pico de gallo y salsa roja?

Hoy te traigo una comida exquisita que no te puedes perder, carnitas con arroz, pico de gallo ...
Leer Más
Carnitas de pierna de cerdo

¿Cómo hacer Carnitas de pierna de cerdo?

Si este fin de semana tienes invitados en tu casa y no sabes cómo sorprenderlos culinariamente, no ...
Leer Más
Carnitas de bofe

¿Cómo hacer Carnitas de bofe?

Si estás buscando una manera rápida y fácil de preparar unas tradicionales carnitas de bofe al mejor ...
Leer Más
Carnitas con frijoles, pico de gallo y salsa verde

¿Cómo hacer Carnitas con frijoles, pico de gallo y salsa verde?

Hoy te traigo un platillo al mejor estilo de la cocina michoacana, carnitas con frijoles, pico de ...
Leer Más
Carnitas de cachete

¿Cómo hacer Carnitas de cachete?

A continuación, te presentamos una forma bastante de sencilla de preparar unas suculentas y crujientes carnitas de ...
Leer Más
Sopes de carnitas de puerco

¿Cómo hacer Sopes de carnitas de puerco?

Si tienes invitados en casa y quieres deleitarlos con un típico antojito mexicano que sea muy fácil ...
Leer Más
0/5 (0 Reviews)

This post is also available in: enInglés

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

Ir arriba