¿Cómo hacer Guacamole para tacos?

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Seguramente has visto muchas recetas de guacamole, pero a continuación, te enseñaremos a preparar un guacamole para tacos que te encantara, es muy fácil, rápido y económico.

Guacamole para tacos

Ingredientes

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  • 5 ramas cilantro.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 tomatillo mediano.
  • 2 chiles jalapeños.
  • 3 dientes de ajo pelados.
  • 4 aguacates maduros.
  • Jugo de 2 limones.
  • ¼ taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Iniciamos picando el cilantro, la cebolla y el tomatillo en trozos medianos, seguidamente trituramos los ajos ligeramente, y reservamos.
  • Picamos a la mitad los aguacates, les extraemos la semilla y con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa para agregarla a la licuadora, de igual manera añadimos los ingredientes ya picados junto el aceite, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
  • Licuamos a velocidad de media por unos 2 minutos o hasta que te tengamos una mezcla espesa y homogénea.
  • Con el guacamole preparado, lo vaciamos en un recipiente para degustarlo de una vez o reservarlo en la nevera hasta el momento de utilizar.

Tips

  • El limón permitirá que el guacamole no se oxide en aproximadamente 24 horas, si queremos conservarla por un poco más de tiempo podemos colocar 1 o 2 semillas de aguacate dentro del recipiente.
  • Si no queremos que el guacamole tenga un toque picante, podemos sustituir los jalapeños por un pimentón verde.

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