¿Cómo hacer una taquiza mexicana?

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Deleita a tus amigos y familiares con una grandiosa taquiza mexicana, no te pierdas cada uno de los consejos que te ofreceremos a continuación.

como hacer una taquiza mexicana

Ingredientes

  • 50 tortillas por cacerola de relleno.

Rellenos

  • 1 cacerola de frijoles con verduras o refritos.
  • 1 cacerola de pollo con mole.
  • 1 cacerola de chicharrón en salsa verde.
  • 1 cacerola de cabeza de res.
  • 1 cacerola de cerdo al pastor.
  • 1 cacerola de fajitas de res.

Salsas

  • 1 taza de guacamole.
  • 1 taza de pico de gallo.
  • 1 taza de salsa roja cocida.
  • 1 taza de salsa verde picante.
  • 1 taza de salsa de chile morita.
  • 1 taza de salsa de chile habanero.

Complementos

  • Cebolla morada picada al gusto.
  • Cilantro picado a gusto.
  • Rábano picado al gusto.
  • Rodajas de limón al gusto.
  • Aguacate al gusto.
  • Queso rallado al gusto.
  • Crema agria al gusto.

Preparación

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  • Lo primero que debemos realizar son los rellenos, estos deben estar listos al menos 1 hora antes de que inicie la taquiza.
  • Picamos y preparamos los complementos para los tacos, los colocamos todos al frente de los rellenos.
  • Las salsas podemos prepararlas sin problema el día anterior, ordenándolas desde la menos picante hasta la más picante.
  • Realizamos todas las tortillas y las calentamos justo antes de celebrar la taquiza para que estén calienticas al momento de servir.
  • Ya calientes las tortillas, se puede dar inicio a la taquiza, armando los tacos según sea el agrado de cada invitado.

Tips

Puedes preparar los rellenos que más les gusten a tus amigos e invitados, es importante colocarlos en recipientes que conserven el calor.

El tamaño ideal de las tortillas son las numero 14, ya que no son grandes ni muy pequeñas, permitiéndole a los invitados poder comer varios tacos con diferentes rellenos.

Debemos tener un comal a disposición para calentar las tortillas de ser necesario.

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