¿Cómo hacer tortillas para tacos?

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Si no te gustan las tortillas comerciales y te gustaría aprender a hacerlas, esta es la receta más fácil y rápida de hacer tus propias tortillas para tacos.

tortillas para tacos

Ingredientes

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  • 250 gr de harina de maíz nixtamalizado.
  • 1 ½ y de agua tibia
  • Sal al gusto.

Preparación

  • Colocamos la harina en un tazón junto a la sal y le vamos agregando el agua poco a poco mientras amasamos para unificar la masa.
  • Amasamos por unos minutos para que no nos queden grumos, y cubrimos con un paño húmedo por 15 minutos.
  • Luego hacemos bolitas de 4 cm de diámetro, y con ayuda de una prensa cubierta con papel film las aplastamos hasta tener una tortilla delgada.
  • Calentamos un comal y las vamos asando 15 segundos por cada lado, volteamos con ayuda de una espátula, colocamos en un envase y tapamos con un paño para que se mantengan calientes y suaves.
  • Estas tortillas son ideales para servir tacos rellenos con carne de res, cerdo, pollo, pescado y frijoles.

Tips

Si no disponemos de una prensa puedes aplanarlo con un rodillo cubierto con papel para evitar que se adhiera

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