¿Cómo hacer Salsa verde mexicana?

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No te pierdas esta deliciosa y rápida receta de salsa verde mexicana que prepararemos a continuación en unos simples pasos.

Salsa verde mexicana

Ingredientes

  • 2 tazas de agua.
  • 500 gr de tomatillos.
  • 2 chiles serranos.
  • ½ cebolla grande.
  • 5 ramas de cilantro.
  • 2 diente de ajo.
  • Pimienta negra molida al gusto.
  • Sal al gusto.

Preparación

  • En una cacerola colocamos el agua, tapamos y llevamos a fuego alto hasta hervir.
  • Mientras el agua hierve, picamos finamente el cilantro y la cebolla en trozos medianos y reservamos.
  • Una vez este hirviendo el agua, agregamos los tomatillos y los chiles, dejamos que se cuezan por unos 5 minutos o hasta que los tomatillos aclaren su color.
  • Pasado el tiempo, retiramos la cacerola del fuego, dejamos reposar un par de minutos y sacamos los tomates, los chiles, ¼ de taza de esta agua y los llevamos al vaso de la licuadora junto a los demás ingredientes y licuamos por unos 2 o minutos hasta obtener la salsa.
  • Solo nos queda servir y disfrutar a nuestro gusto esta rica salsa verde mexicana.

 

Tips

  • No debemos dejar que los tomatillos se cuezan por mucho tiempo y se rompa su cascara, ya que esto amargara nuestra salsa.
  • Si queremos que la salsa que dé más picante podemos agregar 1 o 2 chiles más.
  • Si no tenemos chile serrano podemos utilizar jalapeños.

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