¿Cómo hacer pollo en salsa?

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No te pierdas esta rica receta de pollo en salsa de jitomates, te asombrará su rápida y fácil preparación.

pollo en salsa

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada.
  • Sal y pimienta molida al gusto.
  • 5 jitomates.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajo pelados.
  • 5 ramas de cilantro.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharadita de azúcar.

Preparación

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  • Colocamos en una olla los jitomates, los cubrimos con agua y los dejamos hervir por 20 minutos o hasta que estén blandos.
  • Mientras hierven los jitomates, picamos todos los vegetales y reservamos cada uno por separado.
  • Dividimos la pechuga por la mitad y limpiamos bien toda la grasa, le agregamos sal, pimienta y las llevamos a una sartén bien caliente junto al aceite, sellamos el pollo 1 minuto por cada lado y reservamos.
  • Con los jitomates ya listo, los sacamos del agua y sin dejar enfrían mucho le quitamos la piel, los licuamos por unos minutos y reservamos.
  • En la misma sartén que sellamos el pollo, sofreímos la cebolla por 5 minutos a fue medio, luego agregamos los ajos y seguimos sofriendo por 2 minuto más.
  • Cuando la cebolla haya cambiado un poco su color, agregamos el licuado de jitomates, el orégano, una pizca de sal, pimienta y el azúcar, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento.
  • Pasado el tiempo, agregamos el pollo y lo bañamos bien con la salsa, los dejamos cocinar a fuego medio por 5 minutos, añadimos el cilantro, mezclamos y cocinamos por otros 3 minutos.
  • Solo nos queda servir y disfrutar de este delicioso pollo en salsa.

Tips

Si quieres que la salsa tenga un toque picante, puede agregar 2 chiles jalapeños picamos cuando estemos sofriendo la cebolla y los ajos.

Podemos acompañar este pollo en salsa con arroz blanco, vegetales al vapor o puré de papas.

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