¿Cómo hacer pollo guisado?

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A continuación, te enseñaremos una rica receta para hacer pollo guisado de una forma rápida, fácil y económica.

Como hacer pollo guisado

Ingredientes

  • 8 piernas de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cebolla picada en cubos.
  • 1 pimiento verde picado en juliana.
  • 3 chiles habanero desvenados y picados.
  • 4 dientes de ajos picados.
  • 1 cucharadita de tomillo molido.
  • 1 cucharadita de órgano molido.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3 jitomates picados en cubos.
  • ½ taza de vino blanco.
  • 3 tazas de agua.
  • 2 hojas de laurel.
  • Perejil picado al gusto.

Preparación

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

  • En una olla grande a fuego alto, agregamos el aceite, una vez este caliente añadimos las piezas de pollos, las sellamos por 3 minutos, las retiramos de la olla y reservamos.
  • En la misma olla, sofreímos la cebolla por 1 minuto, agregamos el pimiento, los chiles, los ojos, condimentamos, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio.
  • Pasado el tiempo, agregamos los jitomates y seguimos cocinando por 5 minutos más sin dejar de remover.
  • Añadimos el vino, mezclamos y dejamos hervir a fuego alto hasta que se reduzca un poco la salsa y se intensifiquen los sabores.
  • Se agrega el pollo a la olla, el agua, las hojas de laurel, removemos y cocinamos a fuego medio por 45 minutos aproximadamente.
  • Servimos el pollo guisado, decoramos con perejil y degustamos junto a unas tortillas de maíz, pasta o arroz blanco.

Tips del pollo guisado

Si queremos intensificar más el sabor a pollo en el guiso, podemos sustituir el agua por caldo de pollo.

Esta receta también puede realizarla con la pieza de pollo que más te guste, ya sea pechuga, muslos o alas.

2 variantes en video

Aquí mostramos dos videos para vista previa como deben hacer la receta.

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