¿Cómo hacer tacos con piernas de pollo?

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¿Quiere hacer unos tacos con piernas de pollo bien jugosa? Entonces no te pierdas esta fácil receta y todos los tips que aquí te presentaremos.

tacos con piernas de pollo

Ingredientes

  • 8 piernas de pollo.
  • 1 cucharada de sal.
  • ½ cucharada de pimienta molida.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de ajo molido.
  • 1 cucharada de achiote.
  • 1 taza de vino blanco.
  • Para los tacos
  • 12 tortillas de maíz.
  • ½ taza de cebollas picadas.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Rodajas de limón.
  • Guacamole al gusto.

Preparación

  • Pinchamos las piernas de pollo con un cuchillo, las colocamos en un envase y le agregamos el resto de los ingredientes, lo adobamos bien y lo dejamos marinar en el refrigerador por al menos 1 hora.
  • Precalentamos el horno a 180 °C durante 15 min.
  • Sacamos el pollo de la nevera, lo colocamos en una bandeja para hornear, con la ayuda de una brocha humedecemos bien las piernas con un poco del marinado.
  • Cubrimos la bandeja con papel aluminio y lo llevamos al horno por 45 minutos a 220 °C.
  • Trascurrido 30 minutos sacamos la bandeja, le quitamos el papel aluminio, retiramos los liquido y volteamos las piernas de pollo, las barnizamos con el marinado restante y las llevamos al horno por los 15 minutos restante.
  • Pasado el tiempo, sacamos las piernas de pollo, las dejamos reposar por 10 minutos y las deshebramos con un tenedor.
  • Calentamos las tortillas y las rellenamos con el pollo deshebrado, cebolla, cilantro, jugo de limón y guacamole al gusto. Servimos y degustamos.

Tips

Si contamos con suficiente tiempo, es recomendable dejar marinando las piernas de pollo de un día para otro o al menos unas 10 horas antes de su preparación.

Estos ricos tacos de pierna de pollo podemos acompañarlo con el aderezo de nuestra preferencia.

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