¿Cómo hacer Pollo con salsa barbacoa?

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¿Eres amante al pollo con salsa barbacoa y quieres hacerlo en casa? Sigue los pasos de esta fácil y rica receta, te sorprenderás con su resultado.

pollo con salsa barbacoa

Ingredientes

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  • 1 kg de alas de pollo.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 1 cucharada de chile molido.
  • 1 cucharada de romero molido.
  • 1 cucharada de orégano seco.
  • 4 dientes de ajos pelados.
  • 4 rodajas de naranja.
  • Jugo de 3 naranjas.
  • 2 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 taza de vino blanco.
  • Papel aluminio.

Para la salsa barbacoa

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 200 ml de kétchup.
  • ½ taza de miel.
  • Jugo de 1 limón.
  • 2 cucharadas de azúcar morena.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • ½ cucharadita de pimienta molida.
  • 1 cucharadita de chile molido.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación

  • Iniciamos precalentando el horno a 190 °C por 10 minutos.
  • Dividimos las alas por la mitad y cortándole las puntas, las colocamos en una bandeja para hornear y las adobamos con sal, pimienta, chile, romero y orégano.
  • Agregamos a la bandeja los dientes de ajo, las rodajas de naranja y las bañamos todo con el aceite, el jugo de naranja y el vino blanco, tapamos con papel aluminio y llevamos al horno por 30 minutos.
  • Cuando las alas lleven 20 minutos de cocción las sacamos del horno, le damos vuelta y las metemos de nuevo para que sigan cocinándose.
  • Para la salsa, derretimos la mantequilla en una olla, agregamos kétchup, miel y el limón, mezclamos e incorporamos los demás ingredientes, sin dejar de remover cocinamos por 10 minutos hasta que la salsa oscurezca y espese un poco. Reservamos.
  • Sacamos las alas del horno, le agregamos la salsa cubriéndolas por todos lados con una brocha y metemos nuevamente la bandeja sin el papel aluminio, dejamos cocinar por 15 minutos.
  • Retiramos la bandeja, dejamos reposar 5 minutos y servimos este rico pollo en salsa barbacoa.

Tips

Este pollo podemos hacerlo también con salsa barbacoa de marcas comerciales, agregado 120 ml de ella al final de la cocción, aunque su sabor no sera igual.

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