¿Cómo hacer Tacos de pollo y queso?

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A continuación, te presentamos una exquisita receta de tacos de pollo con queso, te aseguro que nunca has probado unos tan ricos como estos.

tacos de pollo y queso

Ingredientes

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  • 12 tortillas de maíz.
  • 400 gr de pechuga de pollo picada en cubos.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1 cucharadita de romero molido.
  • Chile en polvo al gusto.
  • Jugo de 2 limones.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cebolla.
  • 2 jitomates.
  • 4 hojas de lechuga.
  • 150 gr de queso mozzarella rallado.
  • Queso cheddar rallado al gusto.

Para salsa de queso

  • ½ taza de crema de leche.
  • 1 taza de crema de cheddar.
  • 100 gr de queso cheddar rallado.
  • 100 gr de queso mozzarella rallado.

Preparación

  • Colocamos el pollo en un recipiente y lo adobamos con los condimentos seco y el jugo de limón, lo refrigeramos por 10 minutos.
  • Picamos la cebolla, los jitomates en cubos bien pequeños, y las lechugas las cortamos en tiras gruesas y reservamos.
  • Para hacer la salsa, en una olla a fuego medio agregamos los 4 ingredientes, mezclamos con una paleta por 5 minutos o hasta tener una salsa cremosa con un color uniforme, reservamos.
  • Calentamos el aceite a una sartén y agregamos el pollo, lo sellamos por todos los lados y lo dejamos cocinando por 5 minutos mientras removemos constantemente.
  • Cuando veamos que el pollo está casi listo dejamos de remover, le agregamos el queso mozzarella para que se derrita y retiramos del fuego.
  • Calentamos rápidamente las tortillas y las rellenamos con pollo, ensalada, salsa de queso, cheddar rallado al gusto y a disfrutar de estos riquísimos tacos de pollo con queso.

Tips

Si gustas, puedes combinar distintos quesos como parmesano, ricota, gouda, manchego o los que más te agraden.

Otra forma rica de preparar estos tacos, es rellenándolos con pollos, el queso mozzarella, gratinarlos por 1 minutos y luego agregar el resto de ingredientes.

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