Sopa de letras

¿Cómo hacer Sopa de letras?

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Hoy te traigo una receta deliciosa de sopa de letras con verduras, un platillo que es perfecto para consentir a los pequeños de la casa de una forma nutritiva y muy divertida, sobre todo en esos días fríos o durante reuniones familiares, así que no pierdas más tiempo y acompáñanos a realizarla.

Ingredientes

  • 5 jitomates
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 litros de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 gramos de pasta para sopa con forma de letras
  • 1 cucharadas de consomé de pollo
  • ½ brócoli

Preparación

  1. Retire el pedúnculo de los jitomates y trocéelos a su gusto al igual que la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Lleve los vegetales al vaso de la licuadora, añada medio litro de caldo y procese hasta obtener una salsa homogénea y bastante líquida. Pase la salsa por un colador de malla fina y reserve.
  3. En una olla agregue el aceite y cuando esté bien caliente, añada la pasta y sofría por unos 3 minutos mientras remueve constantemente.
  4. Cuando la pasta esté un poco dorada, vierta la salsa que procesó, cocine a fuego alto para que hierva, añada el consomé de pollo, tape y deje cocinando por 3 minutos.
  5. Al consumirse un poco la salsa y esté bien rojita, vierta el caldo de verduras restante, mezcle y tape para que vuelva a hervir.
  6. Luego disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar tapado por otros 5 minutos mientras remueve ocasionalmente para evitar que la pasta se pegue.
  7. Mientras tanto, corte el brócoli en pequeños trozos y lave muy bien con abundante agua.
  8. Incorpore el brócoli a la sopa y deje cocinar por 3 minutos más, rectifique la sazón si es necesario y aparte del fuego.
  9. Ya solo queda servir y consentir a sus comensales con esta exquisita sopa de letras.

Tips

  1. Si gusta puede agregar otras verduras como papas, zanahorias, chicharos o las que sean de su preferencia, solo recuerde que el tiempo de cocción de estas verduras es mayor a la del brócoli, así que debe incorporarlos a la olla con anterioridad.
  2. Si no dispone de caldo de verduras, sustituya con la misma cantidad de agua y agregue una cucharada más de consomé y un poco de sal.

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