Torta de huevo

¿Cómo hacer Torta de huevo?

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¿Buscas una receta fácil rápida y super deliciosa? Entonces acabas de encontrarla, ya que esta receta de torta de huevo tiene todo eso y mucho más, bien sea por la combinación de sus ingredientes, la textura o la frescura lo que la vuelve irresistible ante cualquier paladar, así que anímate y corre ya a preparar esta delicia.

Ingredientes

  • 4 panes telera
  • 4 huevos grandes
  • ¼ de taza de leche evaporada sin grasa
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de semilla de ajonjolí
  • ¼ de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 tomate finamente picado
  • 1 jalapeño finamente picado
  • frijoles refritos machucados al gusto
  • Queso Cotija desmoronado al gusto

Preparación

  1. Caliente el horno a 180 °C por 10 minutos.
  2. Corte los panes a la mitad, colóquelos en posición hacia arriba en una bandeja para hornear y lleve para que se tuesten en el horno por 8 minutos o hasta que estén bien dorados. Retire y reserve.
  3. En un recipiente mediano, bata los huevos con ayuda de un batidor tipo globo junto con la leche evaporada, la sal y la pimienta.
  4. Caliente una sartén grande con el aceite a fuego medio por 1 minuto, agregue la cebolla, el jalapeño y el tomate, deje que se sofrían por 2 minutos mientras remueve con frecuencia.
  5. Vierta los huevos sobre la sartén, disminuya el fuego, remueva constantemente con una espátula y déjelos cocinar por unos 5 minutos o hasta que estén duros. Retire del fuego.
  6. Caliente los frijoles y unte una capa generosa sobre ambas mitades del pan de telera luego coloque en la parte inferior la cantidad deseada de huevo y salpimiente al gusto.
  7. Acompañe con queso Cotija y crema ácida, coloque la mitad superior del pan y ya puede degustar de esta deliciosa torta de huevo.

Tips

  1. Si no consigue pan de telera puede optar por pan bolillo o francés.
  2. Puede acompañar con la salsa de tu preferencia, ya sea roja, verde o picante.
  3. Si gusta puede mezclar los huevos con una batidora de varillas.

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