Arroz con pollo y verduras

¿Cómo hacer Arroz con pollo y verduras?

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Aprende a preparar en fáciles y rápidos pasos un suculento arroz con pollo y verduras, un platillo lleno de sabor y texturas que es perfecto para disfrutar durante un almuerzo familiar o sorprender a tus invitados con una comida que es tan rendidora como exquisita. Así que no esperes más tiempo y realiza esta fabulosa receta este fin de semana.

Ingredientes

  • 1 kg de muslos de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ pimiento morrón rojo
  • ½ pimiento morrón verde
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 jalapeño
  • ½ zanahoria
  • 2 tallos de cebolla verde
  • 1 ½ taza de arroz
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ½ cucharadita de comino en polvo

Preparación

  1. Lave bien los muslos con suficiente agua, coloque en un recipiente y sazone con sal, pimienta y el consomé.
  2. Añada el aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, agregue el pollo para que se cocine 3 minutos por cada lado y se sellen bien.
  3. Mientras tanto, corte en finas tiras los pimientos, la cebolla, los dientes de ajo, el jalapeño, la zanahoria, los tallos de cebolla verde y reserve.
  4. Cuando el pollo esté bien dorado y sellado, retírelo de la sartén, deje que se escurra sobre papel de cocina absorbente y reserve.
  5. En la misma sartén, agregue la cebolla y los ajos para que se sofrían por 2 minutos, seguidamente, añada los pimientos, el jalapeño, la zanahoria y las cebollas verdes para que se cocine todo por 3 minutos.
  6. Incorpore el arroz a la sartén y remueva para que se sofría por unos 4 minutos.
  7. Al pasar los 4 minutos, vierta con cuidado el caldo de pollo, agregue el perejil, el comino, sal al gusto, remueva y deje cocinar hasta que hierva.
  8. Cuando el arroz comience a hervir, incorpore las piezas de pollo a la sartén, disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar tapado por 25 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
  9. Retire el arroz con pollo y verdura del fuego, deje reposar tapado por 10 minutos y sirva esta delicia para deleitar su paladar y el de todos sus seres queridos.

Tips

  1. Si no dispone de caldo de pollo, sustituya por la misma cantidad de agua y agregue 1 cucharada de consomé de pollo.
  2. Puede agregar otras verduras al platillo como chayote, papas y calabacitas esto le dará mucha más textura al platillo.

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