Name: ¿Cómo hacer Arroz con pollo y verduras?
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg de muslos de pollo Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de consomé de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva ½ pimiento morrón rojo ½ pimiento morrón verde ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 jalapeño ½ zanahoria 2 tallos de cebolla verde 1 ½ taza de arroz 3 tazas de caldo de pollo 1 cucharada de perejil seco ½ cucharadita de comino en polvo

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Aprende a preparar en fáciles y rápidos pasos un suculento arroz con pollo y verduras, un platillo lleno de sabor y texturas que es perfecto para disfrutar durante un almuerzo familiar o sorprender a tus invitados con una comida que es tan rendidora como exquisita. Así que no esperes más tiempo y realiza esta fabulosa receta este fin de semana.

Contenido

Ingredientes

1 kg de muslos de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de consomé de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
½ pimiento morrón rojo
½ pimiento morrón verde
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 jalapeño
½ zanahoria
2 tallos de cebolla verde
1 ½ taza de arroz
3 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de perejil seco
½ cucharadita de comino en polvo

Preparación

Lave bien los muslos con suficiente agua, coloque en un recipiente y sazone con sal, pimienta y el consomé.
Añada el aceite en una sartén grande y cuando esté bien caliente, agregue el pollo para que se cocine 3 minutos por cada lado y se sellen bien.
Mientras tanto, corte en finas tiras los pimientos, la cebolla, los dientes de ajo, el jalapeño, la zanahoria, los tallos de cebolla verde y reserve.
Cuando el pollo esté bien dorado y sellado, retírelo de la sartén, deje que se escurra sobre papel de cocina absorbente y reserve.
En la misma sartén, agregue la cebolla y los ajos para que se sofrían por 2 minutos, seguidamente, añada los pimientos, el jalapeño, la zanahoria y las cebollas verdes para que se cocine todo por 3 minutos.
Incorpore el arroz a la sartén y remueva para que se sofría por unos 4 minutos.
Al pasar los 4 minutos, vierta con cuidado el caldo de pollo, agregue el perejil, el comino, sal al gusto, remueva y deje cocinar hasta que hierva.
Cuando el arroz comience a hervir, incorpore las piezas de pollo a la sartén, disminuya el fuego todo lo que pueda y deje cocinar tapado por 25 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
Retire el arroz con pollo y verdura del fuego, deje reposar tapado por 10 minutos y sirva esta delicia para deleitar su paladar y el de todos sus seres queridos.

Tips

Si no dispone de caldo de pollo, sustituya por la misma cantidad de agua y agregue 1 cucharada de consomé de pollo.
Puede agregar otras verduras al platillo como chayote, papas y calabacitas esto le dará mucha más textura al platillo.