¿Cómo hacer Tacos de suadero?

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En esta ocasión te traemos una excelente receta de tacos de suadero que te encantara, no te pierdas ningún detalle de la preparación, así como cada uno de los tips que aquí te enseñaremos y que harán que su preparación sea más práctica y sencila.

tacos de suadero

Ingredientes

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

  • 1 Kg de suadero
  • Jugo de 3 naranjas.
  • ½ cebolla mediana troceada.
  • 1 cucharadita de romero molido.
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 4 hojas de laurel.
  • 6 Pimientas negras enteras.
  • Jugo de 2 limones.
  • ¼ taza de vino tinto.
  • Sal al gusto.
  • 1.5 litro de agua.
  • ½ taza de aceite.

Para armado de los Tacos.

  • 12 tortillas.
  • 5 ramas de cilantro picado.
  • 1 cebolla grande picada.
  • Limones picados al gusto.
  • Salsa roja al gusto.

Preparación

  • Iniciamos preparando el marinado, para ello, colocaremos en la licuadora los siguientes ingredientes, cebolla, romero, tomillo, ajo, laurel, pimienta, el jugo de limón y el vino, licuamos por unos 2 minutos, lo vaciamos en un frasco con tapa y lo reservamos en el refrigerador.
  • Para marinar la carne, le realizamos pequeños cortes en forma de cuadricula y la colocamos en un bowl grande, luego vamos añadiéndole el jugo de limón, el marinado y sal al gusto mientras la revolvemos para impregnarla bien con todo el líquido y refrigerarla por al menos 2 horas.
  • Ya pasado el tiempo sacamos la carne del refrigerador, la ponemos en una sartén grande junto al agua, el aceite y el resto de marinado que quede en bowl, tapamos y cocinamos a fuego medio por 2 horas aproximadamente.
  • Después de que el líquido del sartén se haya reducido un poco y la carne esta blanda, la retiramos del fuego para cortarla en tiras.
  • Ya cortada, la llevamos a fuego alto en el mismo sartén hasta que el líquido se reduzca por completo y la carne se dore.
  • Para el armado, calentamos las tortillas, le colocamos la carne, seguidamente de la salsa, la cebolla, el cilantro y limón al gusto. Solo nos queda disfrutar de estos deliciosos tacos de suadero.

Tips

  • Si disponemos de tiempo, es recomendable dejar marinando la carne de un día para otro.
  • Si tenemos olla exprés, podemos cocinar la carne en ella, solo nos tardar 30 minutos de cocción.
  • Mientras se cuece la carne podemos preparar las salsas de nuestra preferencia.

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