No te pierdas esta grandiosa y original receta de tacos de cerdo al vapor, te asombrará su fácil y económica preparación.
Ingredientes
- 1 ½ de solomillo de cerdo entero.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de aceite.
- 12 tortillas de trigo o maíz.
- 1 taza de col rallada.
- 1 taza de zanahoria rallada.
- 1 taza de cilantro picado.
- Rodajas de limón al gusto.
Preparación
- Iniciamos sazonando el solomillo con sal, pimienta y orégano, esparciendo bien las especias por toda la carne y reservamos.
- Para el marinado, vamos a agregar la mostaza, la soja y la miel en un tazón pequeño, mezclamos hasta tener una salsa homogénea.
- Agregamos agua a la vaporera, y la dejamos calentando por 10 minutos.
- Llevamos el cerdo a una sartén bien caliente y lo sellamos por todos sus lados, este proceso no tarda más de 5 minutos.
- Sellado el solomillo, lo colocamos sobre papel aluminio, agregamos por encima el aceite y el marinado, tapamos bien con más papel aluminio para que los liquido no se salgan.
- Colocamos el cerdo en la vaporera y lo dejamos cocinar por hora y media.
- Sacamos el solomillo y lo dejamos reposar 5 minutos, colocamos las tortillas en la vaporera para que se caliente y se inflen un poco con el vapor.
- Cortamos la carne y rellenamos las tortillas, le añadimos también col, zanahoria, cilantro y poco de jugo de limón.
Tips
Si no tenemos vaporera, la cocción del cerdo se puede hacer en baño de maría.
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Estos ricos tacos de cerdo al vapor podemos acompañarlos con las salsas que más nos gusten.
2 variantes en video
Aquí mostramos dos videos para vista previa como deben hacer la receta.
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