Carne de cerdo frita

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Deliciosas y jugosas, aprende como preparar esta rica carne de cerdo frita, excelente para acompañar con arroz, puré, o una nutritiva ensalada.

Carne de cerdo frita

Ingredientes

  • 1 kg de chuleta de cerdo.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 1 pizca de orégano.
  • 3 huevos.
  • 3 cucharadas de ajo en polvo.
  • 1 pizca de comino.
  • 2 taza de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 1 litro de aceite vegetal.

Preparación

  • Colocamos la carne en un recipiente, salpimentamos, añadimos el limón, junto al orégano, una cucharada de ajo en polvo y el comino, dejamos reposar por 20 minutos.
  • En un envase hondo agregamos los huevos junto a la sal, pimienta al gusto, la leche, 1 cucharada ajo en polvo y batimos bien para integrar.
  • En otro bowl, ubicamos la harina de trigo y le agregamos sal, pimienta y el resto del ajo en polvo.
  • Ponemos a calentar el aceite a fuego medio y mientras tanto vamos rebozar la carne, pasándola primero por el huevo, luego por la harina de trigo y repetimos el procedimiento, hacemos esto con todos los filetes.
  • Freímos de 5 a 7  minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidos,  retiramos y ponemos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. servimos y disfrutamos.

Tips

Para darle un toque picante, puedes añadir una cucharada de chile en polvo al adobo.

El aceite no debe estar demasiado caliente ya que podría dorar rápido la carne y quedra cruda en el interior.

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