Pasta con pollo

¿Cómo hacer Pasta con pollo?

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Aprende con esta fácil receta a preparar la más deliciosa pasta con pollo a la mexicana que hayas probado, la cual es perfecta para sorprender a tus familiares con una rica comida este fin de semana, solo sigue a detalle los pasos que te enseñamos a continuación, adéntrate en tu cocina y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 5 jitomates grandes
  • ¼ de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • ½ cucharada de consomé de pollo
  • 600 gramos de pechuga de pollo deshuesada
  • Pimienta al gusto
  • ½ cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 500 gramos de pasta linguine
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema agría
  • 1 ¼ de taza de queso Cotija
  • Cilantro finamente picado al gusto
  • Chile de árbol triturado al gusto

Preparación

  1. En una olla con suficiente agua caliente, coloque los jitomates para que se cocinen por 5 minutos.
  2. Retire los jitomates de olla, escúrralos y llévelos al vaso de la licuadora junto con el cuarto de cebolla, los dientes de ajo, sal al gusto, el consomé de pollo, procese hasta que todo quede bien molido y reserve.
  3. Corte la pechuga de pollo en cubos medianos, coloque en un recipiente y sazone con sal, pimienta y el orégano.
  4. En una olla grande con agua hirviendo añada la pasta, sal al gusto y deje cocinar por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté bien cocida. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue.
  5. Mientras la pasta se está cocinando, añada el aceite en una sartén y cuando esté caliente, agregue el pollo para que se cocine por 5 minutos y retire de la sartén.
  6. En la misma sartén, derrita la mantequilla, vierta la salsa de jitomates que reservó y el caldo de pollo para que se cocinen por 3 minutos a fuego medio-bajo, añada la crema, remueva y deje cocinar hasta que hierva.
  7. Retire la pasta de la olla, deje que se escurra y añádala a la sartén junto con una taza de queso Cotija, remueva mientras se cocina por 2 minutos.
  8. Incorpore el pollo a la sartén, remueva, cocine por 3 minutos y aparte del fuego.
  9. Ya solo queda servir y deleitar su paladar y el de sus comensales con esta suculenta pasta con pollo, agregando por encima un poco del queso restante, cilantro fresco y chiles triturados. Buen apetito.

Tips

  1. Si no le gusta el picante, puede obviar el chile de árbol.
  2. Puede sustituir el queso Cotija por parmesano si así lo desea.
  3. En esta oportunidad yo empleé linguine pero usted puede utilizar el tipo de pasta que más le guste.

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