Quesadillas de tinga

This post is also available in: enInglés

Quesadillas tinga
¿Quieres preparar un platillo delicioso, jugoso y con la mejor sazón mexicana? Entonces no puedes perderte esta receta de quesadillas de tinga que realizaremos el día de hoy, solo sigue a detalle los pasos a continuación, para que así obtengas en muy pocos minutos una riquísima comida que es perfecta para disfrutar como desayuno o cena en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 jitomates maduros
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 chiles chipotles en adobo picados
  • ½ cucharada de orégano molido
  • Pimienta molida al gusto
  • 8 tortillas de maíz
  • 250 gramos de queso mozzarella

Preparación

  1. En una olla grande con suficiente agua, agregue las pechugas de pollo, el trozo de cebolla, los 2 dientes de ajo, la hoja de laurel, sal al gusto y deje cocinar a fuego medio-alto por 35 minutos aproximadamente.
  2. Pasado el tiempo y el pollo esté bien cocido, retírelo de la olla deje que se escurra y enfríe un poco, seguidamente proceda a deshebrar con las manos o con la ayuda de 2 tenedores. Reserve también 1 taza de caldo.
  3. Ahora corte en finas julianas las 2 cebollas y en cuadritos los jitomates, agregue el aceite a la sartén y sofría las cebollas y los ajos picados por 3 minutos.
  4. Añada los cuadritos de jitomate, tape y deje cocinar por 10 minutos a fuego medio, luego incorpore el pollo deshebrado, los chiles, el comino, el orégano, el caldo que reservó, salpimiente al gusto y cocine por 10 minutos más mientras remueve ocasionalmente. Aparte del fuego.
  5. En otra sartén o un comal, coloque una tortilla de maíz, ponga una cama de queso, la cantidad deseada de tinga, doble y caliente 30 segundos por cada lado.
  6. Repita este procedimiento con el resto de las tortillas y disfrute de estas ricas quesadillas de tinga.

Tips

Si gusta, puede sustituir el queso mozzarella por cheddar, manchego, oaxaqueño o el que sea de su agrado.

Recetas relacionadas

Quesadillas de flor de calabaza

Quesadillas de flor de calabaza

La flor de calabaza es un alimento muy utilizado en la preparación de diversos platillos gracias a ...
Leer Más
quesadillas fritas de pollo

Quesadillas fritas de pollo

Prepara estas deliciosas quesadillas fritas de pollo, un platillo típico mexicano que ofrece una textura bien crujiente ...
Leer Más
Quesadillas frijoles queso

Quesadillas de frijoles y queso

¿Quieres deleitarte con unas exquisitas quesadillas de frijoles y queso? Entonces sigue a detalle esta receta que ...
Leer Más
Quesadillas de pollo con chorizo

Quesadillas de pollo con chorizo

Si quieres preparar unas quesadillas que combinen 2 tipos de carnes, sin duda alguna esta opción que ...
Leer Más
quesadillas de carne asada y pico de gallo

Quesadillas de carne asada y pico de gallo

Si piensas realizar un asado con tus familiares y amigos muy pronto y estás buscando un platillo ...
Leer Más
enchiladas aguacate queso

Quesadillas de aguacate y queso

Si quieres disfrutar de un desayuno o una cena que sea riquísima, saludable, económica y muy fácil ...
Leer Más
0/5 (0 Reviews)

This post is also available in: enInglés

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

Ir arriba