Burritos mexicanos

¿Cómo hacer Burritos mexicanos?

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Los burritos mexicanos son una comida típica de México. Se trata de una tortilla de harina de trigo rellena de carne, queso y vegetales, y que se cocina al vapor. Para hacer burritos mexicanos, primero hay que preparar la masa de harina de trigo. Se mezcla la harina con un poco de sal y se agrega el agua poco a poco hasta formar una masa consistente. Se deja reposar durante unos minutos.

Luego, se calienta una sartén a fuego medio y se unta con un poco de aceite. Se estira la masa con un rodillo hasta formar una capa fina. Se corta en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho y se cocinan durante unos segundos por cada lado.

Los burritos mexicanos son un platillo que se creó al norte de este hermoso país, específicamente en Ciudad Juárez, Chihuahua, pero con el pasar del tiempo se han vuelto muy famosos en todo el territorio nacional y en otros países de América y Europa, realizándose diferentes versiones adaptadas a casi cualquier ingrediente, incluyendo burritos para postres, pero el día de hoy te traemos la receta de burritos más tradicional, preparados con un relleno de carne de res molida y frijoles refritos, acompañados de vegetales, queso y guacamole.

pollo burritos
pollo burritos

Lo fantástico de esta increíble receta es que lo puedes degustar en el momento que se te antoje ya sea para el desayuno, la comida o durante la cena, inclusive entre comidas gracias a la practicidad y facilidad a la hora de realizarlos que te permite picar y preparar todo con antelación manteniéndolo bien refrigerado, una tradición mexicana es colocar cada uno de los componentes en la mesa y hacer que cada miembro de la familia se prepare su burrito de acuerdo a sus preferencias.

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No esperes más y disfruta entre amigos y familiares de esta clásica receta de burritos mexicanos.

Ingredientes

  • 500 gr de carne de molida de res.
  • 1 taza de frijoles refritos.
  • 100 gr de queso rallado fresco que derrita.
  • 4 tortillas de harina.
  • 4 jitomates.
  • 6 hojas de lechuga.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Guacamole.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. Iniciamos cortando finamente los jitomates, la lechuga, la cebolla, los ajos y reservamos.
  2. En una sartén caliente, agregamos el aceite y sofreímos la cebolla junto con los ajos por 1 minuto, incorporamos la carne y dejamos que se cocine por unos 10 minutos mientras removemos frecuentemente.
  3. Pasado el tiempo, añadimos los frijoles en la olla, salpimentamos al gusto, removemos y dejamos que todo se cocine por unos 3 minutos para retirar del fuego.
  4. En un comal, calentamos una a una las tortillas y le agregamos queso, una buena porción de carne con frijoles, tomate, lechuga, cilantro, guacamole al gusto, enrollamos las tortillas y las servimos, solo nos queda disfrutar a gusto de estos ricos burritos mexicanos.

Consejos

Los típicos burritos mexicanos se prepararan con tortillas de harina grandes, de 25 a 30 cm de diámetro, esto es para así no tener problemas de que se rompan o el relleno se salga al momento de enrollar.

Si es de tu gusto preparar un aderezo para acompañar estos burritos mexicanos, te recomiendo un salsa roja bien picosita o un guacamole tradicional.

Si te gusta mucho la textura y la combinación de los vegetales, puedes realizar tu versión de burrito mexicano agregándole cebolla morada picada, aguacate, rodajas de rábanos y hojitas de cilantro.

 


Video de Receta

Aquí mostramos el video de proceso como deben hacer la receta.

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