Quesadillas de atún

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quesadillas de atún
quesadillas de atún

Si cuentas con muy poco tiempo y quieres disfrutar de un platillo mexicano realmente delicioso en el desayuno o la cena, esta fácil y económica receta de quesadillas de atún que te traigo el día de hoy es perfecta para ti, ya que aparte de ser muy rápida de preparar, brinda un riquísimo sabor y una irresistible textura que cautivarán tu paladar desde el primer bocado, así que no esperes más y adéntrate en tu cocina para que realices esta maravilla culinaria en 5 simples pasos.

Ingredientes

  • ½ cebolla
  • 1 jitomate
  • 1 chile serrano desvenado y sin semillas
  • 2 latas de atún en agua (170 gramos c/u)
  • ½ lata de maíz (120 gramos)
  • Cilantro finamente picado al gusto
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Preparación

  • Inicie cortado en cuadritos la cebolla, el jitomate, el serrano y coloque todo en un recipiente pequeño.
  • Escurra el atún y agréguelo al recipiente junto con el maíz el cilantro picado, la mayonesa, la mostaza, salpimiente al gusto y mezcle.
  • Distribuya la cucharada de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, coloque una tortilla, añada una cama de queso cheddar en ella, agregue una buena cantidad de atún y tape con otra tortilla.
  • Deje que se caliente 30 segundos o hasta que el queso se derrita, voltee y cocine por 30 segundos más. Retire de la sartén y repita este procedimiento con el resto de tortillas.
  • Ya solo queda cortar estas deliciosas quesadillas de atún en 4 porciones y disfrutar a gusto.

Tips

Para acompañar puede agregar crema agria o el aderezo de su preferencia por encima de las quesadillas al momento de servir.

Si desea que el relleno de atún esté un poco más picoso, no desvene ni retire las semillas del chile serrano.

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