¿Cómo hacer Burritos con tortilla de maíz?

This post is also available in: enInglés

Normalmente los burritos suelen prepararse con tortillas de harina las cuales se han convertido en una tradición procedente del norte de México, sin embargo hoy te traemos una versión de burritos con tortilla de maíz, que nos ofrece sabores y texturas diferentes pero muy deliciosas.

maiz burritos
maiz burritos

Las tortillas de maíz a diferencia de las de harina son un poco más saladas y con una consistencia más suave, además no contienen gluten y nos aportan menos calorías y carbohidratos, sin dejar de mencionar que son una fuente de vitaminas como el calcio, un característica importante que vale acotar es que estas tortillas son de tamaño reducido y con menor resistencia a la humedad que proporcionan los aderezos por tal motivo es recomendable emplearlas dobles para cada burritos que se prepare.

Para esta receta de burritos con tortillas de maíz prepararemos un relleno muy clásico a base de carne de cerdo, vegetales frescos, guacamole y su elaboración no nos llevará mucho tiempo, así que no te pierdas ningún detalle.

Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz.
  • 600 gr de lomo de cerdo.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de paprika.
  • Jugo de 1 limón.
  • 2 cucharadas de vino blanco.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Guacamole al gusto.
  • 1 cebolla morada picada en cubitos.
  • 2 tomates en rodajas.
  • 2 rábanos en rodajas.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Rodajas de limón al gusto.

Preparación

Cortamos el lomo de cerdo en tiras o cuadritos, lo colocamos en un tazón y lo sazonamos con ajo, paprika, jugo de limón, vino, sal y pimienta al gusto, reservamos en el refrigerado por al menos 1 hora.

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

Pasado el tiempo, agregamos el aceite en un sartén caliente y añadimos el cerdo, lo dejamos cocinar por unos 10 minutos mientras removemos constantemente y retiramos del fuego.

Calentamos las tortillas de maíz, unimos dos de ellas a lo largo, les agregamos guacamole, cerdo, cebolla, tomate, rábanos y cilantro, enrollamos con cuidado de no romper las tortillas y degustamos de este delicioso burrito.

Consejos

Si es de tu agrado, estos burritos con tortillas de maíz puedes hacer variaciones en su preparación empleando para el relleno res, pollo o la carne que más te guste.

Trata de adquirir lomo de cerdo bien fresco, y al momento de la cocción debes estar muy atento para que la carne no quede seca.

El guacamole que utilizamos fue el tradicional mexicano con aguacate, cebolla, tomate, cilantro todo picado finamente, sal y pimienta, no olvides agregarle el jugo de un limón, esto realzará los sabores de los ingredientes y evitará que el aderezo se oxide con facilidad.

El largo de las dos tortillas de maíz unidas debe ser al menos 25 cm.

 


Recetas relacionadas

¿Cómo hacer Burritos y salsas?

¿Cómo hacer Burritos y salsas?

Una de las comidas más populares y ricas dentro de la gastronomía mexicana son los burritos ofreciéndonos ...
Leer Más
¿Cómo hacer Burritos vegetarianos?

¿Cómo hacer Burritos vegetarianos?

A pesar de que la comida vegetariana en los últimos años ha tenido un auge significativo dentro ...
Leer Más
¿Cómo hacer Burritos norteños?

¿Cómo hacer Burritos norteños?

La comida norteña ha logrado adaptar la deliciosa gastronomía procedente de México concretamente de los estados Chihuahua, ...
Leer Más
¿Cómo hacer Burritos mexicanos?

¿Cómo hacer Burritos mexicanos?

Los burritos mexicanos son un platillo que se creó al norte de este hermoso país, específicamente en ...
Leer Más
¿Cómo hacer Burritos light?

¿Cómo hacer Burritos light?

Al iniciar una dieta o un estilo de vida más saludable, al principio nos cuesta o quizá ...
Leer Más
¿Cómo hacer Burritos con tortilla de harina?

¿Cómo hacer Burritos con tortilla de harina?

Las tortillas de harina de trigo representan parte de la cultura de los estados norteños de México, ...
Leer Más
0/5 (0 Reviews)

This post is also available in: enInglés

Ir arriba