Cerdo asado con castañas y uvas

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¿Ya no quieres preparar el cerdo de la misma forma de siempre? Entonces no te pierdas esta innovadora y rica receta de cerdo asado con castañas y uvas.

Cerdo asado con castanas y uvas

Ingredientes

  • 1 kg de chuletas de cerdo.
  • 100 gr de castañas.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 4 dientes de ajo pelados.
  • 1 cebolla picada en juliana.
  • 200 gr de uva.
  • 2 cucharadas de caldo de pollo.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 taza de vino tinto.
  • 2 ramas de romero fresco

Preparación

No olvides visitar la receta estrella del portal web:

  • Iniciamos remojando las castañas en agua por 10 minutos, cortamos las uvas por la mitad y reservamos.
  • Derretimos la mantequilla en una sartén bien caliente, sazonamos las chuletas con sal, pimienta y las sellamos por ambos lados.
  • Incorporamos a la sartén las uvas, las castañas, la cebolla, el romero y los ajos.
  • Seguidamente agregamos el caldo de pollo diluido en agua y la taza de vino, tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio.
  • Pasado el tiempo, destapamos y cocinamos hasta que reduzcan los líquidos, apagamos y servirmos para degustar con arroz, vegetales o puré de papas.

Tips

Este rico platillo lo podemos preparar también con otro tipo corte de cerdo como el solomillo.

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