Tacos de cerdo frito

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¿Te fascina el cerdo frito y los tacos? Descubre en esta receta como combinarlos de una forma fácil, rápida y deliciosa.

Tacos de cerdo frito

Ingredientes

  • 800 gr de lomo de cerdo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta molida.
  • 1 cucharadita de tomillo molido.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Aceite para freír.
  • 2 aguacates.
  • 4 ramas de cilantro.
  • 12 tortillas de maíz.
  • Rodajas de limón al gusto.

Preparación

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  • Picamos el lomo en pequeños cubos, lo colocamos en una bolsa plástica o en un tazón, le agregamos el aceite, el jugo de limón, sazonamos con todos los condimentos y refrigeramos por 30 minutos.
  • Pasado el tiempo, agregamos aceite para freír en una sartén a fuego medio, cuando esté caliente agregamos el cerdo y lo dejamos cocinar por 25 minutos, lo sacamos y dejamos reposar sobre papel absorbente.
  • Rebanamos los aguacates, deshojamos el cilantro y reservamos.
  • Calentamos las tortillas, las rellenamos con cerdo frito, aguacate, cilantro y jugo de limón al gusto.

Tips

Si observas que el cerdo salpica mucho aceite al freírlo, puedes cubrirlo con una tapa mientras se cocina.

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