Enchiladas suizas philadelphia

No te pierdas esta maravillosa receta que traemos para ti en este día, enchiladas suizas Philadelphia, un platillo que te dejará encantado por su sabor y textura, ya que estarán rellenas de pollo deshebrado y la salsa que realizaremos está literalmente para chuparse los dedos, así que no esperes más y acompáñanos a preparar esta delicia en solo unos cuantos minutos. Disfruta.

enchiladas suizas philadelphia
enchiladas suizas philadelphia

Ingredientes

  • 12 tomatillos
  • 2 chiles serrano
  • 1 pechuga cocida
  • 1 cebolla
  • 1 barra de queso crema Philadelphia (190 gramos)
  • 1 manojo de cilantro fresco y desinfectado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
  • 12 tortillas de maíz
  • 10 rebanadas de queso manchego
  • Chile jalapeño en rodajas al gusto
  • Cebolla en rama picada finamente al gusto

Preparación

  1. En una olla con suficiente agua caliente, coloque con mucho cuidado los tomatillos, los chiles serranos y deje cocinar por 8 minutos aproximadamente.
  2. Mientras tanto, proceda a deshebrar la pechuga en tiras, corte la cebolla y los ajos finamente. Reserve.
  3. Pasado el tiempo de cocción y los tomatillos estén de un color verde opaco, retire todo del agua y coloque en la licuadora junto con el queso crema, el caldo, el consomé, el comino y procese hasta lograr una salsa verde homogénea.
  4. Agregue las 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofría la cebolla junto con los ajos por 2 minutos, luego incorpore la salsa que procesó, salpimiente al gusto y deje cocinar a fuego medio bajo por unos 5 minutos.
  5. Aparte en otra sartén con suficiente aceite, frite las tortillas 30 segundos por lado y escurra sobre papel de cocina absorbente.
  6. Retire la salsa del fuego, rellene las tortillas con la cantidad deseada de pollo deshebrado, enrolle y coloque en una bandeja rectangular para horno, bañe con suficiente salsa, distribuya las rebanadas de queso manchego por encima y lleve al horno previamente calentado a 180° para que se cocinen 10 minutos.
  7. Saque la bandeja del horno para que se repose unos minutos y sirva cuando guste estas suculentas enchiladas suizas philadelphia, agregando por encima un poco de jalapeño y cebolla en rama.

Tips

Si gusta puede agregar el queso manchego rallado o sustituirlo por mozzarella, cheddar o el de su preferencia, siempre y cuando esté se derrita con facilidad.

Para desinfectar el cilantro, coloque el manojo en un recipiente con agua, añada 1 cucharada de vinagre blanco para que se remoje por unos 5 minutos, retire y deje escurrir antes de utilizar.

Estas deliciosas enchiladas suiza Philadelphia también las puede rellenar con carne de res, cerdo, queso, vegetales o lo que más le guste.

Recetas relacionadas

Enchiladas con papas

Enchiladas con papas

Deliciosa, rápida, económica y rendidora, así es la receta de enchiladas de papas que te enseñaremos el ...
Leer Más
enchiladas de frijol

Enchiladas de frijol

Delita tu paladar y el de tus familiares con estas fascinantes enchiladas de frijol, un platillo tradicional ...
Leer Más
enchiladas estilo americano

Enchiladas estilo americano

Si quieres realizar un platillo Tex-Mex con el cual puedas dejar totalmente complacido el paladar de todos ...
Leer Más
enchiladas de huevo

Enchiladas de huevo

Disfruta de unas exquisitas enchiladas de huevo al mejor estilo mexicano, las cuales bañaremos con una riquísima ...
Leer Más
enchiladas de chorizo

Enchiladas de chorizo

Hoy te traigo un platillo mexicano exquisito y tradicional, que puedes deleitar en el desayuno, almuerzo, cena ...
Leer Más
enchilada de cecina

Enchiladas de cecina

Sorprende el paladar de tus amigos y familiares con estas deliciosas enchiladas de cecina que prepararemos el ...
Leer Más
0/5 (0 Reviews)
Ir arriba