This post is also available in: Inglés
¿Quieres hacer unos tacos de cabeza de res de una forma rápida? En esta receta encontraras como realizarlos en 4 simples pasos.
Ingredientes
No olvides visitar la receta estrella del portal web:
- 1 lengua de res.
- 2 ojos res.
- ½ kg de cachete de res.
- ½ kg de sesos de res.
- ½ kg de labios de res.
- 8 dientes de ajo pelados.
- 1 ½ cebolla grande.
- 8 hojas de laurel.
- 4 clavos de olor.
- 10 granos de pimienta negra.
- 4 chiles serranos.
- 3 cucharadas.
- 5 ramas de cilantro.
- Rodajas de limón.
- Salsa verde. (opcional).
- 12 tortillas.
Preparación
- Lavamos bien las partes de la cabeza de res, las colocamos en una olla grande, cubrimos con agua y le agregamos la ½ cebolla, los ajos, el laurel, los clavos, la pimienta, los chiles y la sal. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 3 horas.
- Cortamos la cebolla restante finamente al igual que el cilantro y reservamos.
- Cocida toda la carne, escurrimos el agua, la ponemos sobre una tabla y la cortamos finamente y la mezclamos.
- Calentamos las tortillas, le agregamos carne de cabeza, cebolla, cilantro, jugo de limón y si es de nuestro gusto un poco de salsa verde picante. Te encantará.
Tips
De ser necesario agrega un poco más de agua a la olla durante la cocción.
Si quiere tener un sabor un poco más intenso, puedes cocinar una cabeza de res entera, pero su cocción aumentará a unas 7 u 8 horas aproximadamente.
Recetas relacionadas

Tacos de res deshebrada
A continuación, te presentamos una rica y fácil receta de tacos de deshebrada, ideal para un almuerzo ...
Leer Más
Leer Más

Tacos de res al vapor
No te pierdas esta fabulosa receta de tacos de res al vapor que acompañaremos con una rica ...
Leer Más
Leer Más

Tacos de res al tomatillo
¿No sabes cómo preparar tacos de res al tomatillo? No te preocupes, aprende como hacerlos con esta ...
Leer Más
Leer Más

Carne magra de res
Si te da temor cocinar una carne magra de res entera, no te preocupes, con esta receta ...
Leer Más
Leer Más

Carne de res al horno
Aprende con estos sencillos pasos a realizar esta deliciosa y exquisita carne de res al horno. Ingredientes ...
Leer Más
Leer Más

Carne de res guisada
A continuación, te presentaremos una rica receta de carne de res guisada con una fácil y practica ...
Leer Más
Leer Más
This post is also available in: Inglés