Tacos de res deshebrada

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A continuación, te presentamos una rica y fácil receta de tacos de deshebrada, ideal para un almuerzo o cena saludable.

tacos de res deshebrada

Ingredientes

  • 1 ½ kg de falda de res.
  • ½ de cebolla.
  • 4 dientes de ajo pelados.
  • 4 chiles jalapeños.
  • 2 clavos de olor.
  • 2 hojas de laurel.
  • 6 pimientas.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cebolla morada.
  • 2 rábanos.
  • 1 pepino.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • 12 tortillas de maíz.
  • Salsa de nuestro gusto. (opcional).
  • Rodajas de limón al gusto.

Preparación

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  • Iniciamos cortando la carne en trozos mediados, la agregamos a una olla grande con suficiente agua.
  • Añadimos la ½ cebolla, los ajos, los chiles, los clavos, laurel, pimienta y sal, tapamos la olla y la llevamos a fuego alto por 2 horas.
  • Cortamos la cebolla, los rábanos y el pepino en rodajas y reservamos.
  • Ya cocida la carne, la sacamos de la olla, la dejamos reposar 15 minutos en un recipiente y la deshebramos.
  • Calentamos las tortillas, las rellenamos con carne deshebrada, cebolla, pepino, rábano, cilantro, le colocamos la salsa que de nuestra preferencia y jugo de limón al gusto.

Tips

Si tenemos olla exprés, cocinamos la carne por 30 minutos una vez que empiece a pitar la válvula.

Podemos degustar estos tacos un con un rico guacamole o una salsa verde picante.

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