Tacos de res bajos en calorías

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Si estas llevando un estilo de vida saludable, esta receta es la idónea para ti, no te pierdas estos deliciosos tacos de res bajos en calorías.

tacos bajos en calorias

Ingredientes

  • 500 gr de carne magra en filetes.
  • ½ cebolla entera.
  • 3 chiles serranos picados en cubos.
  • 3 dientes de ajo pelados.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 4 jitomates en cubos.
  • 1 cebolla picada en cubos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 1 pizca de mostaza.
  • 150 gr de requesón.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • 8 tortillas de maíz.

Salsa al gusto para acompañar.

Preparación

  • Colocamos una olla con suficiente agua a hervir, agregamos la carne junto a los dientes de ajo, la sal y la cebolla, dejamos cocinar durante 1 hora y media a fuego medio.
  • Pasado el tiempo retiramos del fuego, dejamos enfriar y deshebramos la carne con ayuda de 2 tenedores.
  • Colocamos la carne en un recipiente y le añadimos los jitomates, el cilantro, la cebolla picada en cubos y los chiles, aderezamos con la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, sal al gusto y removemos para aintegrar todo.
  • Colocamos las tortillas en el comal y las dejamos tostar por los 2 lados, les agregamos el relleno y un poco de requesón, cilantro y un poco de salsa, ahora ya podemos disfrutar de unos deliciosos tacos bajos en calorías sin remordimientos.

Tips

Si gustas puedes agregar a la carne después de cocida el zumo de un limón para intensificar los sabores.

La carne también puede estar dividida en trozos grandes al momento de llevarla a cocción, pero es posible que demore unos 15 minutos más.

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