Tacos de res con salsa de mango

This post is also available in: enInglés

Disfruta preparando esta rica receta de carne de res con salsa de mango y no te pierdas todos los detalles que harán de tu platillo un éxito.

Tacos de res con salsa de mango

Ingredientes

  • 600 gr de carne de res en filetes delgados.
  • 1 cucharadita de tomillo molido.
  • 1 cucharadita de sal gruesa.
  • 2 cucharadas de salsa inglesa.
  • 6 jitomates.
  • 3 chiles jalapeños desvenados.
  • ½ cebolla morada.
  • 4 mangos manila.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1jugo de 3 naranjas.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 12 tortillas de maíz.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Comenzamos picando la carne en fajitas o tiritas, sazonamos agregándole la sal, el orégano, el tomillo y la salsa inglesa. Dejamos reposar por 10 minutos.
  • Lavamos y pelamos los mangos, retiramos la pulpa y los picamos en trozos grandes.
  • Cortamos en cubos los jitomates, la cebolla, los agregamos todos en un recipiente hondo también añadimos el cilantro, los chiles, el comino, el limón, mezclamos y reservamos
  • En una ollita ponemos el jugo de naranja junto al mango y el vinagre  a cocinar por 3 minutos hasta reducir un poco la salsa, colocamos sal al gusto. Retiramos y dejamos enfriar.
  • En una sartén, agregamos el aceite de oliva salteamos la carne por unos 3 minutos, al terminar calentamos las tortillas.
  • Para armar, colocamos la carne en el centro con una porción del pico de gallo y le añadimos por encima la salsa de mango, y a degustar de estos deliciosos tacos.

Tips

Se le puede añadir al pico de gallo rábano picado en cubos para realzar los sabores dentro del taco

Si no contamos con vinagre de manzana podemos sustituir por 1 cucharada de vinagre balsámico.

Podemos agregar a la salsa de mango chile jalapeño o serrano para darle un toque picante a la cocción.

Recetas relacionadas

tacos de res deshebrada

Tacos de res deshebrada

A continuación, te presentamos una rica y fácil receta de tacos de deshebrada, ideal para un almuerzo ...
Leer Más
Tacos de res al vapor

Tacos de res al vapor

No te pierdas esta fabulosa receta de tacos de res al vapor que acompañaremos con una rica ...
Leer Más
Tacos de res al tomatillo

Tacos de res al tomatillo

¿No sabes cómo preparar tacos de res al tomatillo? No te preocupes, aprende como hacerlos con esta ...
Leer Más
Carne magra de res

Carne magra de res

Si te da temor cocinar una carne magra de res entera, no te preocupes, con esta receta ...
Leer Más
Carne de res al horno

Carne de res al horno

Aprende con estos sencillos pasos a realizar esta deliciosa y exquisita carne de res al horno. Ingredientes ...
Leer Más
Carne de res guisada

Carne de res guisada

A continuación, te presentaremos una rica receta de carne de res guisada con una fácil y practica ...
Leer Más
5/5 (1 Review)

This post is also available in: enInglés